今天忙著刻印章和寫行李箱的開箱文@@
所以晚上有點偷懶~ 想簡單煮煮就好XD
上面照片看起來有很多菜色嗎XD?
其實我今天只有煮了兩道~~~ 哈哈哈哈哈!!!
除了空心菜之外~ 其他全部都是滷肉鍋一起滷出來的東西!!!
滷肉真是懶人專用!! 太讚了!!! 只要把喜歡的料通通丟進去一起滷就完美了~
缺點就是要花很久時間來滷XD
不過今天不是滷肉塊~ 今天要利用冰箱剩下的豬絞肉來做!
[ 包小包食譜 - 滷肉 ]
材料 : 豬絞肉 / 豬血糕 / 雞蛋 / 豆干 / 油豆腐 / 蒜頭 / 辣椒 / 蔥段
(1) 豬絞肉先醃 : 醬油 / 酒 / 胡椒粉
(2) 鍋放一點油 , 放豬絞肉下去炒 , 再丟蒜頭 / 辣椒 / 蔥段 下去一起炒
(3) 炒香之後倒入醬油5大匙 & 米酒1大匙 , 再放一大碗水 & 一把冰糖
湯汁剛好蓋過材料~ 這樣滷才能通通入味 A_A 味道邊試邊調整!
(4) 接著就一直小火滷~~~滷滷滷~~入味就OK了!
Ps. 豬血糕會黏底燒焦 , 所以如果要放豬血糕要記得放在最上層唷!
徐振家今天比較晚回來@@ 所以一邊等一邊滷 , 結果整整滷了2小時!!!
湯汁都滷進去了~XD 連很難滷的 滷蛋 & 豆干片都整個入味了!
- 大鍋滷 , 又入味又好吃 -
一大鍋好多種材料XD 所以再炒個青菜這餐就解決了~~
哈哈哈哈~~~ 滷肉真是懶人的好幫手!!
光是這鍋就可以吃好多飯囉!! 開動!!!
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