徐振家前幾天買了豬絞肉想要包水餃@@
可是一直都沒有動工XD 我怕絞肉都要不新鮮了!
所以今天拿一盒絞肉出來試作肉丸子看看 A_A
因為只想用一盒絞肉就好~ 肉不要吃太多XD
所以就再買了豆腐來摻再一起增量!!!
雖然有先醃過@@ 可是怕這樣乾煎會太單調~
所以還是做成好吃的糖醋醬汁好了~ 可以再加點蔬菜下去一起炒!
[ 包小包食譜 - 糖醋肉丸子 ]
材料 : 豬絞肉 / 薑末 / 豆腐半盒 / 洋蔥1顆 / 青椒1顆 / 雞蛋1個 / 蒜片 / 蔥花
(1) 豬絞肉先醃 : 醬油 / 薑末 / 酒 / 雞蛋 / 豆腐 / 半顆洋蔥丁 / 蔥花 / 白胡椒粉 / 香油
(2) 醃好的肉丸子餡 , 抓成丸子狀 , 下鍋半煎炸 , 雙面金黃就可以起鍋備用
(3) 熱油鍋 , 蒜片爆香 , 再放青椒絲 / 洋蔥絲下去一起翻炒 , 再放4小匙番茄醬
(4) 拌勻之後 , 放入調好的 : 8小匙水 / 4小匙糖 / 4 小匙醋
(5) 稍微拌勻 , 小心不要把肉丸子弄散啦XD 小火滾至入味就OK囉
- 糖醋肉丸子起鍋囉 -
味道真的很不錯耶XD 配飯很好吃! 甜鹹也剛剛好!!
可惜我加的是嫩豆腐@@ 結果肉丸子口感變得比較軟~
下次應該用板豆腐才對~ 這樣口感比較好!!!
應該吃起來會比較紮實 XD
可是徐振家說這樣軟嫩的肉丸子加糖醋醬剛好很下飯唷!
哈哈哈~~ 還好我老公很不挑嘴XD
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