最近青菜好貴唷@@ 頂好一把青菜都要45塊錢~
洋蔥就一樣還是很便宜~ 一顆10元左右!
冰箱的梅花豬肉片還有很多! 那今天就來做個豬肉丼好了 AQA
因為想要多攝取一點蔬菜! 所以今天用了整整兩顆洋蔥唷!!!
相信這樣燉煮出來的湯頭一定非常甜美 ^^
[包小包食譜 - 豬肉丼 ]
材料 : 洋蔥兩顆切絲 / 梅花豬肉片 / 香菇切片 / 雞蛋 / 蔥花
(1) 豬肉片用柴魚醬油 / 酒 / 地瓜粉 醃好
(2) 先調醬汁 => 柴魚醬油 : 味霖 : 酒 分別以 3 : 2 : 1 的比例混合
再加點水 & 加點烹大師調味 , 再加一咪咪糖 , 醬汁就完成了!!
醬汁量的多寡就看你的料多寡決定囉! 剛好能蓋過料應該是最好的!!
(3) 熱鍋後將香菇與洋蔥丟下去炒~ 洋蔥稍軟後再把醃好的肉丟下去一起炒
(4) 肉半熟後就把醬汁高湯倒進去 , 小火慢滾直到洋蔥軟化入味即可
(5) 最後淋上蛋液 , 在灑上蔥花! 蛋液半熟就可以熄火囉!!
- 香濃可口的蓋飯完成囉 -
因為洋蔥放很多! 所以蓋飯醬汁充滿洋蔥的甜味!!
肉片與蛋香滑可口~ 蓋在飯上面真的好好吃唷!! 材料很簡單又很好做^^
以後可以再以這個醬汁微基底!! 做做看炸豬排蓋飯好了 A_A
另外還有做了一道配菜~ (就在便當照片的右下角) 就是醃小黃瓜!!!
配著吃感覺也好搭喔! 很爽口唷~
[包小包食譜 - 醃小黃瓜 ]
材料 : 小黃瓜3條切斷用刀拍開 / 蒜頭切成泥 / 辣椒2條切片
(1) 小黃瓜先加兩匙糖 , 用手拌勻
沒錯!! 是加糖唷~ 阿基師小撇步教的!!
(2) 再加半匙鹽 , 辣椒 , 蒜泥 , 兩匙白醋
(3) 以上拌均勻~ 就可以吃囉A_A 冰一下更入味!!!
結束!!!!
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