今天是克制不了的麻婆豆腐蓋飯!!!
徐振家跟我都超愛7-11賣的麻婆豆腐蓋飯!
可是其實他的量並不是非常多~
徐振家這樣哪吃得夠XD?
所以今天決定來做麻婆豆腐 A_A
而且豆腐要放很多! 讓徐振家吃個過癮!!!
決定要做之後~ 去頂好買了個材料~
買豆腐&一罐辣豆瓣醬~
結果那個辣豆瓣醬(玻璃罐頭) 我扭到手快斷掉還是打不開= =
本來想在徐振家下班回到家就有香噴噴的晚餐可以吃的XD
今天沒辦法了! 要等他回來幫我開瓶蓋才能煮了~
哈哈哈~~ 不過話說回來~ 麻婆豆腐真是好做到一個不行!!!!!
所以徐振家回來幫我開好瓶蓋之後 15 分鐘就做好開飯啦A_A
[包小包食譜 --- 麻婆豆腐 ]
食材 : 嫩豆腐3塊 / 辣豆瓣醬3匙 / 醬油一點 / 薑末 / 蔥花 / 絞肉
這樣大約4人份@@
(1) 備一鍋熱水 , 加點鹽巴 , 把切好的豆腐放進去滾
這招是阿基師教的XD 說把豆腐裡水分逼出來後 , 等一下煮的時候才容易入味 !
(2) 滾豆腐的同時 , 把醃過的絞肉放入鍋裡炒~
(3) 絞肉炒鬆之後加入薑末與3大匙辣豆瓣醬繼續炒
(4) 絞肉都均勻染紅之後 , 加入一碗高湯 , 一點點醬油(先試一下鹹度) , 一咪咪糖
(5) 放入剛剛滾好的豆腐(要瀝掉水)
(6) 讓他們在一起小滾一陣子 , 灑上蔥花 , 稍微太白粉勾芡一下 , 關火上菜!!!
- 麻婆豆腐煮好囉 -
剛煮好熱騰騰的麻婆豆腐真的看起來超級可口的啦XD
馬上添了白飯來配~ 哇~~ 好好吃!!
以後真的不用去7-11買蓋飯了 >////< 自己做的根本味道一樣嘛! (自己講...)
徐振家吃完了一碗~ 還猶豫了半天~ 最後還是忍不住再去添了一碗XD
除了麻婆豆腐 , 還是要吃一些蔬菜~
所以做了很多凱薩沙拉 ^Q^
邊吃又麻又辣又燙的麻婆豆腐蓋飯 , 一邊配涼涼爽口的生菜! 很不錯內!
最後~ 幫徐振家帶明天的便當囉!!!!
-徐振家明天的午餐 , 麻婆豆腐蓋飯+生菜沙拉一盆-
星期四是清明節放連假囉! 所以明天便當菜休兵一天!
下週再繼續囉XD
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