今天做了三杯杏鮑菇 ^Q^
今天徐振家的便當菜是 :
1. 三杯杏鮑菇
2. 火腿玉米炒蛋
3. 蔥爆牛肉
要記錄下來的是三杯杏鮑菇的做法!!
很可惜今天沒去菜市場~ 結果去下午頂好買不到九層塔 >"<
所以三杯就是少了九層塔這味~
雖然還是很下飯~ 可是就是有點遺憾啊~~~~
[包小包食譜 - 三杯杏鮑菇 ]
材料 : 薑切片 / 蒜頭 / 辣椒切塊 / 杏鮑菇切塊 / 甜不辣切塊
(1) 一匙油+一匙麻油 , 將薑片與蒜頭和辣椒下去爆香
(2) 倒入杏鮑菇&甜不辣拌一下
(3) 加一點點水 / 一匙醬油 / 一匙醬油膏 / 一點冰糖 / 一匙米酒
水一點點就好,因為菇後來會生水! 先加一點是怕醬油燒焦@@
(4) 翻炒入味 , 等滾到湯汁收乾就OK囉
如果有九層塔 >"< 就是最後再加進去~ 這樣會更香~
哈哈哈~ 我杏鮑菇切超大塊! 不過這樣還是有入味唷!
甜不辣這樣加進去也很好吃呢!
不過今天蔬菜量好像太少了@@
看來明天要煮一點綠色蔬菜才行了!
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