[ 泡菜海鮮煎餅 ]
今天早上跟徐振家先生第一次到竹蓮市場去逛!
好好逛喔XD 吃的用的好多可以買~~
今天我們很乖! 只買了該買的菜~
雖然這樣講~ 但也花了500元呢@@
逛到魚攤 , 徐振家說想要吃海鮮煎餅!
考慮了一下XD 決定買個海鮮~
我們實在搞不清楚那些小管軟絲~ 都長得很像XD
老闆也一個一個幫我們介紹(教學?)
後來我們選了花枝@@ 一條花枝 180 元~
沒經驗的我們也不知道這樣算不算貴XD
因為不會處理內臟~ 所以老闆有幫我們處理好!
第一次買花枝~ 讓我真的有了人妻的 fu~ 哈哈哈!
以前這種東西只有媽媽會買的嘛~~
回到家~ 趁徐振家在睡午覺的時候~
來做他想吃的海鮮煎餅嚇他一跳XD 嘿嘿~~
[包小包食譜]
下面這些材料可以做 3 份泡菜海鮮煎餅唷!
(1) 花枝1條 / 洋蔥1顆 / 杏鮑菇2條(增加口感的)
可以自己加喜歡吃的料~
全部切細條 , 稍微炒過(加點烹大師提味)後先放一旁待涼
(2) 調麵糊 : 中筋麵粉3米杯 / 太白粉1米杯 / 水2米杯 / 鹽巴半匙 /
蛋1顆 / 蔥段一些 / 稍微瀝乾的韓式泡菜一些
全部攪均勻後~~ 再加入(1)材料再攪均勻~~~ 麵糊完成!!!!
(3) 將1/3的麵糊用湯匙舀進鍋裡煎至金黃酥脆即可
煎餅的油我是用橄欖油+一點麻油 , 很香唷!
(4) 沾醬 : 柴魚醬油+白醋 , 酸酸鹹鹹很爽口!
喜歡辣的人可以再加韓式辣椒粉@@ 依個人口味調整~
做好之後 XD 叫徐振家起床吃煎餅!
受到了極大的好評!!!
他說比外面餐廳賣的還好吃內~~~ (害羞扭~~)
因為徐振家是老饕~ 所以他覺得很好吃的應該真的還不賴吧XD
吃完一份覺得不過癮~ 又去煎了一份來吃!!!
雖然是第一次做! 沒想到大成功!!!
趕快把食譜記下來XD 免得忘了!!
朋友們一起做做看吧!!
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